毛发（fā）内部的三（sān）个连接键：“二硫键”、“离子键”、“氢（qīng）键”，三个键的侧向连接键支撑着毛发人体（tǐ）的主要构（gòu）成（chéng）成分为蛋白质。对生物体特别是动物体的构（gòu）成及机能（néng）而言，是不（bú）可缺的重要物质，和脂肪、碳水化合物同为三大要素之一。

　　蛋白（bái）质是由（yóu）25种（zhǒng）以上不（bú）同的氨基酸组成的高分子聚合物（wù）。蛋白（bái）质的种（zhǒng）类较多，现已（yǐ）判明（míng）其存在的，有构成肌肉（ròu）或内脏等的“细（xì）胞主（zhǔ）体”、生物体内物质的分（fèn）解合成、和进行能量生成的（de）“酵素类”、调整（zhěng）生理（lǐ）的“激素”、输送免疫抗体和氧气的（de）红血球（血红蛋（dàn）白）、维持生物体构造的细胞膜（mó）以及骨胶原等。

　　构（gòu）成（chéng）毛发的主要（yào）成分角朊（ruǎn）蛋白，约有18种氨基酸组成。角朊蛋白质的特（tè）性是含有（yǒu）较多（在其它蛋白（bái）质中（zhōng）几乎不存（cún）在的（de））被（bèi）称为“胱（guāng）氨酸”的氨基酸。蛋白（bái）质由氨基酸同类间的连（lián）接而构成，并将其的连接称之为（wéi）肽链，该链的（de）连接反复延续成（chéng）为长链。

　　通常，将连接（jiē）的分子量在100以上（shàng）1万（wàn）以（yǐ）下（xià）的称之为多肽（ppt），分子量在1万以上至数（shù）百万的高分子聚合物（wù）称（chēng）之为蛋白质。

　　角（jiǎo）朊蛋白质以多（duō）肽为（wéi）主链呈螺（luó）旋状构造。无（wú）数（shù）的多肽链（liàn）聚集后（hòu）形成（chéng）角朊（ruǎn）蛋白质，然后再构成1根毛发。相邻（lín）的多（duō）肽链之间，侧向的同（tóng）类（lèi）键之间还进行侧（cè）向连接，将角（jiǎo）朊蛋白的分子固（gù）定，并使其拥（yōng）有较佳的强度、弹力等各种特性。我们（men）把此（cǐ）连（lián）接称（chēng）之为“侧键连接”。在（zài）侧向（xiàng）的连接键中，主要的有“二硫（liú）键（jiàn）”、“离子键”和“氢键”等（děng）。

　　以下（xià）就三个主要键进行说明。

　　①二硫键（jiàn）（胱（guāng）氨酸键）二硫（liú）键（jiàn）在含（hán）硫蛋白质（zhì）中较为特别，在其他天然（rán）纤维（绢、木棉等）和（hé）合成（chéng）纤维（wéi）中（zhōng）不存在的侧向连（lián）接、成角（jiǎo）朊蛋白特征的主要连（lián）接（jiē）键。二硫键的连接虽（suī）有（yǒu）顽强的机械性（xìng），但化学反应能将其切断分开，不过仍可再度连接。烫（tàng）发剂（直发膏）就（jiù）是利用（yòng）其化学性质而达到目的的（de）。

　　②离子键与相邻的（de）多肽链之间，同类氨基（正电）和羟（qiǎng）基（负电）进行（háng）电（diàn）子（离子）连接的键（jiàn）。毛发（fā）的离子键在pH值4.5～5.5的范围（wéi）（也称等电（diàn）点）内，键连接力为最强。角朊蛋白也呈最稳定、牢固的状态。因酸碱pH等电点的不同，越偏酸或越偏碱，均能使离（lí）子（zǐ）键（jiàn）的连（lián）接力趋弱。

　　③氢键该键的（de）连接，用水（shuǐ）可简单地把它切断分（fèn）开。然干燥（除去水分）后即可自行再（zài）连（lián）接（jiē）。虽氢连接键的数（shù）量相对较多，但其连接力较弱，吹风定型以及（jí）因（yīn）睡觉（jiào）而造成发型的变形，均因氢键的（de）连接力所（suǒ）致。